Sirtin

A ma gauche les viandes « blanches » (poulet, veau…) et à ma droite les viandes « rouges » (bœuf, canard…). D’où vient cette différence de couleur ? Terrible question dont m’a posée une amie et je crois bien avoir répondu un peu n’importe comment. Après une petite recherche sur le net, la distinction s’explique par une différence de [...]

N’importe qui sait que que les érythrocytes (du grec erythro : rouge et kutos : cellule), plus connues sous le terme d’hématies ou de globules rouges, sont des espèces de pneus dégonflés servant à transporter, via l’hémoglobine, des gaz respiratoires dont le dioxygène (O2) des poumons vers les tissus et le dioxyde de carbone (CO2) [...]

Peut-être as tu entendu parler du LHC ou Large Hadron Collider ? Il s’agit d’un immense accélérateur de particules, situé à la frontière franco-suisse et ayant pour but de répondre à certaines failles du modèle standard de la physique. Comment ? En obtenant des données expérimentales à partir des collisions à haute énergie entre particules. [...]

Devant une étagère, une table et, sur la table, un pichet. Dans le pichet, de l’eau qui miroite sous les rayons de soleil. *Tching tching* Quoi de plus banal que ce passage de la vie quotidienne si ce n’est évoquer un peu de poésie ? *Tching tching* Pourtant, il est un objet à la fois [...]

(Scan couverture) La Une du magazine La Recherche (octobre 2009, n°434) m’avait accroché l’œil (pas étonnant puisque c’est la fonction même de la Une). Plus qu’accroché, attiré même et voilà le magazine qui atterrit dans ma poche. A cause du dossier qui aborde et critique le déterminisme génétique, faisant une large place à une nouvelle [...]

C’est l’automne, c’est l’automne ! A nous les feuilles mortes, à nous les châtaignes, les coings et les potimarrons ! Làlàlà, oh une feuille jaune, ah une feuille rouge, hi une feuille orange ! Mais pourquoi donc le vert s’en va des arbres avant même que les feuilles ne touchent terre ? Pour mieux nous [...]

Lors de ma deuxième année de fac, je me rappelle très bien du mortel ennui que j’éprouvais face à la reproduction des végétaux, spécialement les algues et les champignons. Toutes ces histoires de gamètes, de spores ou de sporanges dont je n’en avais rien à foutre… La diction monotone et le manque d’enthousiasme manifeste des [...]

Récemment, j’ai découvert des aimants cubiques, petits mais incroyablement puissants ! Ne sachant pas trop quoi en faire, je les ai quand même acheté car j’adore faire mumuse avec le magnétisme. Devant les réactions d’un certain Vincent et autres spectateurs, j’ai trouvé une fonction très intéressante à ces aimants: animer une soirée. J’ai fait une [...]

Les physiciens, qui n’ont déjà plus beaucoup de tifs sur la tête, s’en arrachent à coeur joie depuis quelques années. Allons bon, qu’est ce qui ne va pas encore ? L’Univers ! Pfffiu, rien que ça… Plus précisément, le modèle standard qui décrit l’Univers dans toutes ses étapes de sa formation, du big bang jusqu’au [...]

C’est pour mieux me refroidir mon enfant… Mais que croyais tu donc ? Que je m’en servais pour parader auprès des femelles ? Qu’a défaut de couillus macho, je me rattrapais avec mon attribut viril ? Que je redressais fièrement mon bec, jaune vif à souhait, mon nasard que Cyrano lui-même en crève de jalousie [...]

Un jour, on m’avait posé cette question fatale qui frôle la métaphysique insoluble. J’ai vite pris l’habitude de répondre « les deux mon cap’tain ! » par préservation de mes fragiles neurones. Voici la question suivante: le zèbre est A – un animal noir à rayures blanches ? B – un animal blanc à rayures noires ? [...]

Épatante cette photo non ? Je l’avais prise à Marseille en janvier 2009 et je l’ai mise de côté jusqu’à ce que je la retrouve dans mes archives. L’en avait marre de cette pancarte et ni une ni deux, l’arbre la boulotte ! Mais pourquoi ? Par quel mécanisme ? Après moult aventures dans les [...]

Nous allons aborder un sujet peu ragoûtant: la plastination, ou imprégnation polymérique. C’est une méthode de conservation des tissus biologiques inventée en 1977 par l’anatomiste Gunther Von Hagens. Elle consiste à remplacer tous les liquides organiques par de la silicone. Cette méthode se déroule en quatre étapes : 1) Embaumement et dissection anatomique Il est [...]

Quand certains se débrouillent avec la cane blanche, d’autres s’en passent à merveille, bien qu’aveugles à vie. C’est le cas du Tétra aveugle (quel nom évocateur !) grâce à sa ligne latérale. Il s’agît d’un organe situé sur les flancs de l’animal et il est assez courant chez les poissons. Mais il serait bien plus [...]