La tarte à la crème de Proust
Mosaïques : En vrac • Môa ! Et vous...
samedi 27 février 2010
La tarte au chocolat est ma spécialité grâce à ma grand-mère qui m’a transmis la recette. J’en étais fana quand j’étais petit (comme la plupart des cousins/cousines) et je le suis toujours maintenant (comme la plupart des cousins/cousines). Cette semaine, je me suis rendu compte que je n’ai pas fait une autre tarte depuis des années. La tarte à la crème inimitable de ma grand-mère. La raison de cette négligence ? J’ai toujours préféré la tarte au chocolat que celle à la crème mais là je me suis dit qu’il était temps de m’y mettre et voici le résultat !
Tarte à la crème
C’est beau à voir mais pas encore tout à fait ça au niveau du goût. La faute à une pratique rouillée et à la recette toute aussi inimitable de mère-grand faite d’ingrédients ajoutés au pifomètre. Un peu de ci, un peu de ça, quelques cuillères à soupe mais pas de quantité précise et c’est rigolo. Va falloir encore tâtonner !
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Aaah lala, et voilà, quand on n’a pas de rigueur en cuisine, on ne peut pas répliquer à l’identique les recettes !!! Je suis contre le pifomètre !!! (>_<) (moi je pèse tout au gramme près
)
Ah mais si, on peut avoir de la rigueur en sachant exactement ce qu’il faut mettre mais encore faut-il la trouver cette rigueur.
😉
L’avantage ? Une tarte inimitable qui portera ta patte pour la vie, pas mal non ? Pas comme les recettes « copier/coller », zou au four et toujours le même goût.
